第(1/3)页 宁飞把制作完成的草莓糖胶揉成一个长条状,然后用剪刀将草莓糖胶剪成一块一块的样子。 “接下来是最难的一步,就是龙吟草莓的塑形。” “大家看这些糖胶块,我们把它放在糖艺灯下融化,然后将融化好的糖胶放在硅胶板上。” “糖胶在70度左右最适合塑形,而且糖胶的冷却很快,所以塑形的时间很短。” 宁飞又取出一个吹气的气囊和一根管子,他要做的,就是将一块糖胶用手揉捏成圆球状,然后把管子插入糖胶中,将糖胶吹成空心的状态。 “这一步非常考验手艺,只有专业的甜品师才能保证捏出的龙吟草莓形状和草莓一模一样。” “我是第一次捏,如果捏的不好,大家见谅。” 宁飞戴着隔热手套,把糖胶从糖艺灯上倒了下来,然后用手揉捏,再插入气管,一边吹气一边用手塑形。 糖胶凝固的速度非常快,基本上捏几下,就已经凝成固体了。 宁飞迅速的捏了几下,等糖胶凝固的时候,一颗龙吟草莓的雏形也就完成了。 不过宁飞捏的这一颗草莓,外貌却有些不敢恭维。 表面不怎么平整,形状更像是一个西红柿,扁了很多。 “第一次捏,果然还是不行啊。” 宁飞无奈笑笑。 “哈哈哈,宁观主终于也有失误的时候了。” “这颗草莓看上去就让人没有食欲啊。” “这不是草莓,这最多算是个老柿子。” “直播车祸现场。” “那个很难捏的,不是专业的甜品师,第一次能吹成一个形状已经非常厉害了。” “70度高温转瞬即逝的糖胶,只有短短几秒,一边吹气一边捏成草莓的形状,哪那么容易。” 这个时候,宁飞把第一个失败品放在镜头面前,说道:“大家看,这个就是龙吟草莓的糖壳,之所以叫龙吟草莓,是因为它破碎的时候发出一声清脆的响声,所以冠名龙吟。” 宁飞将糖壳放在垫子上,手里轻微用力,只听“啪”的一声爆炸,糖壳便碎裂成了许多糖片。 看到这里? 网友们才恍然大悟。 接着? 宁飞取下第二个糖块,放在糖艺灯上加热融化? 然后再一次倒在了硅胶垫上。 他要进行第二次尝试。 “观主? 你是第一次做龙吟草莓吗?刚才你做那些流程很熟练啊。”江雪在一旁问道。 “嗯,前几天在网上看到龙吟草莓的信息? 觉得很不错,所以把需要的设备都买回来? 顺便将制作流程也记在心里了。”宁飞回道。 听到宁飞的话? 江雪暗暗赞叹一声,观主是真的厉害呐。 这天赋旁人也学不来。 比如有些人学做饭,就算把菜谱倒背如流,真到了实战的时候? 也还是一脸懵逼? 只能一边看着菜谱一边实践。 像宁飞这种看了一遍制作流程就能这么熟练制作的,都是天赋和能力非常变态的家伙。 第(1/3)页