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    　　他说的是实话，在张岳的印象中，西餐一直不怎么样。

    　　但现在他发现自己错了，和中餐相比，西餐有它独特的魅力。

    　　而且在张岳看来，西餐和中餐在很多方面都有触类旁通的点。

    　　比如西餐所有食物都偏甜，包括法国大蜗牛，也是甜口奶油。

    　　其实类似的菜中餐也有不少，比较典型的是糖醋鱼，鱼香肉丝等等。

    　　哪怕是豆腐脑，也有甜党和咸党。

    　　吃甜豆腐脑的人，比例绝对不比吃咸豆腐脑的人少。

    　　不过西餐和中餐最大的差别是它的种类比较少。

    　　中餐光常见菜就有上百种，如果细分的话，甚至可以多达几万种。

    　　但在法国，大部份饭店提供的产品都非常有限。

    　　比如眼前这家五星级菜馆，张岳发现他们菜单中的菜连二十种都不到。

    　　如果放在国内，别说五星级菜馆，就算四星级，可以吃到的食物也不会低于五十种。

    　　他将自己的想法和门捷列夫说了，门捷列夫笑道：

    　　“这个很正常，虽然巴黎世界闻名，但这个国家的面积也就相当于你们的一个省。

    　　再加上历史传承，饮食结构简单很正常。

    　　至于你之前对西餐的偏见，这个很简单。

    　　任何食物都讲究正宗，同样的菜，厨师不一样，做出的口味就有很大差别。

    　　比如咱们刚才吃的法国大蜗牛，这种口味是这家店的招牌，也是他们的秘方。

    　　换个地方根本吃不到这种味道。

    　　而你们国内的西餐厅，实话实说，除了北上广深，其他城市大部分是你们国人自己开的。

    　　就算北上广深，达不到一定规格，也只是形式上比较像西餐。”

    　　张岳一拍额头。

    　　这种现象在国内非常常见。

    　　比如作为中州人，他没少去其他地方出差，比如赣省。

    　　张岳早上习惯喝胡辣汤吃油条，但赣省是没有胡辣汤的。

    　　不过那边有蒸出来的包子，倒也勉强符合张岳的口味。

    　　然而当他买到一尝，和中州这边的完全是两个概念。

    　　哪怕是中州不同的餐馆，同样的菜吃起来也有很大差别。

    

　　其实这个问题张岳早该想到，只是他以前没吃过西餐，不知道正宗的西餐是什么味道。

    　　再加上下意识认为，西方人的口味和东方有很大差别。

    　　先入为主下，才会觉得西餐不好吃。

    　　忽然他看向门捷列夫：“门捷列夫先生，你请我来这里吃饭，应该不是想感谢我那么简单吧？”

    　　门捷列夫微微一笑：“还是张老板厉害，看出了我的意思。

    　　没错，我请你来，主要还是想和你谈谈巴黎奥运会举办期间，运动员及其工作人员的就餐问题。”

    　　张岳点点头：“我明白你的意思。

    　　在巴黎举办奥运会，运动员，尤其是工作人员，来自西方比较多，所以应该以西餐为主。

    　　而作为东方人，你怕我对饮食有偏见，所以才特地提醒我？”

    　　谁知门捷列夫摇摇头：“你误会我意思了。

    　　没错，以前在欧洲举办奥运会，提供的食物都是西餐，而且非常正宗。

    　　但根据事后调研，这些西餐的受欢迎程度只有百分之三十。

    　　也就是说，有百分之七十的人吃到西餐后都表示不太满意。

    　　作为这次奥运巴黎奥筹备工作的负责人，我希望运动员及其工作人员对就餐的满意度，能超过百分之七十。”

    　　张岳和门捷列夫聊天，旁边石曼曼和杜志建一直在倾听。

    　　杜志建听完对方的话，忍不住开口：“门捷列夫先生，你想让张岳将中餐和西餐结合起来？

    　　一是提高餐品种类，二是让所有运动员都吃得好？”

    　　门捷列夫点点头，又摇摇头：“我希望餐品可以加入中餐，但不仅仅是中餐。”

    　　杜志建一愣：“什么意思？”

    　　张岳笑道：“门捷列夫先生是说，我们不仅要加入中餐。

    　　还要根据其他国家运动员及其工作人员的饮食习惯，加入不同的新餐品。

    　　比如俄罗斯。

    　　俄罗斯人吃饭喜欢大鱼大肉，喝伏特加，吃各种罐头。

    　　所以对俄罗斯人来说，中餐和西餐尝尝鲜还行，但一直吃就会因为身体不适应而难受，甚至影响比赛发挥。

    　　还有印度。

    　　印度人喜欢吃咖喱饭，以及飞饼。
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